Boka Catering hos Sailor Kickis

Vi levererar catering till Oxelösund och Nyköping med omnejd. I vår meny hittar du allt från enklare snittar till minglet, bufféer till studenten, bröllopet, 3-rätters middagar m.m. Nedanför finns säsongsbetonat urval listade, för hela vårt urval klicka på denna pdf.

Frågor? Ring eller maila oss så hjälper vi dig.

Tänk på att du måste beställa minst 10 av en och samma rätt. Moms 12% tillkommer på alla priser. Betalning kontant eller mot faktura med betalningsvillkor 10 dagar netto.

BOKA CATERING

KRÄFTSKIVA

 

Meny 1

349/pers
½ kg Svenska kokta signalkräftor med krondill
Cheesecake på kavring med syltad svamp och rensteksröra med gräslök och pepparrot
Riven varmrökt lax på sallad med grov hovmästarcrème
Liten räkcocktail kryddad med kummin och dill toppad med rökt regnbågsrom
Västerbottenpaj toppad med örtcrème
Boxholms kryddost, saltbakat knäcke, surdegsbaguette och smör

Meny 2

298/pers
½ kg Importerade kokta kräftor med krondill
Hela räkor med aioli
Rökt renstek i skivor med en röra på fänkålsbakade morötter med gräslök- och karljohanscrème
Västerbottenspaj med karamelliserad picklad lök
Sallad på rostade rödbetor, äpple, kapris, dill
Boxholms kryddost , saltbakat knäcke och surdegsbaguette och smör

Mini dessert

Miniswiss med maräng, färska bär, grädde och kolasås med havssalt 53 kr
Äppelkaka med calvados och vaniljsås 53 kr
Fruktsallad (portionsglas) 44 kr

Picknick

 

Wrap

142:-
Wrap med caesarkyckling, krispig sallad, Grana Padano
Brieost, oliver och skuren frukt

Spett

173:-
Kycklingspett (2 st)
Krämig nypotatissallad med fänkål och gurka
Tomatsallad med oliver, lök och vinaigrette
Två sorters ost och äppelchutney
Skuren frukt
Surdegsbaguette och smör

Sallad

173:-
Inkokt lax med krämig färskpotatissallad smaksatt med senaps- och pepparrotscrème
Säsongens primörer samt ägghalva
Två sorters ost och fikonmarmelad
Skuren frukt
Surdegsbaguette och smör

Vegetarisk

173:-
Rödbetsbollar med quinoa, bakade rotsaker, granatäpple, mango och rostade frösorter
Ajvarcrème
Cambozola
Skuren frukt
Surdegsbaguette och smör

Fika / barn

90:-
Spett med köttbullar och korv
Gurkstavar och snacksmorötter
Spett med färskt frukt
Mini chokladboll
Baguette och smör

Kaffe och sött

Kaffe (inkl socker och mjölk) 29:-
Fruktsallad i portionsglas 44:-
Macaron 32:-
Minichokladboll, 2 st 32:-
Minidammsugare 32:-
Vaniljpannacotta med vit choklad och hallon 53:-

Klassiska sallader

Caesarsallad med kyckling, avokado, bacon, champinjoner, Grana Padano och krutonger145:-
Grekisk sallad med rostade grönsaker, fetaost, tomat, rödlök, paprika, gurka, oliver och oregano samt tzatziki120:-
Krämig pastasallad med örtmarinerat kycklingbröst, vitlöksdressing, tomat och basilika120:-
Räksallad med färsk sparris, petit pois, ägg, handskalade räkor, gurka och cocktailtomater173:-
Rustik sallad med varmrökt lax, rostade rotsaker, linser och pepparrotscrème150:-
Somrig sallad med kycklingspett, säsongens primörer, avokado, matvete och citrondressing135:-
Veggiesallad med quinoa, bakade rotsaker, granatäpple, rostad mandel, torkade tranbär, rostad aubergine, rödbetsbollar och Ajvarcrème145:-

Husmanskost

 
Rätter som passar både vardag och fest. Sallad på säsongens grönsaker, bröd och smör ingår.
Biff Lindström med kryddsmör, haricots verts och pommes carré137:-
Biffsauté Stroganoff, ris och saltgurka168:-
Boeuf Bourguignon och potatismos188:-
Gräddstuvad viltskav med skogssvamp, rårörda lingon och potatispuré
158:-
Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och potatispuré163:-
Lasagne al forno och riven Grana Padano137:-
Laxpudding med finhackad rödlök, dill, citron och skirat smör142:-
Oxjärpar med gräddsås, pressgurka och potatismos137:-
Pannbiff med löksky, saltgurka och kokt potatis126:-
Pytt i panna eller gräddstuvad pytt med ägg och inlagda rödbetor126:-
Raggmunk med stekt, rimmat sidfläsk och rårörda lingon142:-
Rimmad lax med citron och dillstuvad potatis173:-
Stekt strömmingsflundra, rårörda lingon, dillsmör och potatismos126:-

Bufféer

 

Vår- och sommarbuffé (mars – juli)

257:-
Jordärtskocksoppa (varm)
Kall inkokt lax på salladsbädd med syltad rödlök, kapris samt senaps- och pepparrotssås
Långsamt örtbakat kalkonbröst i tunna skivor med dragon- och apelsinrippel samt krasse
Trädgårdssallad med färskpotatis, sotad grön sparris, salladslök, svarvade grönsaker och ärthummus
Tabbouleh på bulgur, tomat, persilja, spenat , citron och lök
Kvibille gräddädelost med Fikonmarmelad
Färskost
Surdegsbaguette och knäckebröd

Sensommarbuffé (augusti – september)

257:-
Blandad sallad med sommarens legymer och rostad kronärtskocka
Skagenröra med kummin och rökt Regnbågsrom
Skaldjurspate , serveras med kall pepparrots- och citroncrème
Kalventrecôte med rostad paprikasås och örtpesto
Krämig potatissallad med säsongens primörer
Västerbottenspaj
Surdegsbaguette och smör

Lilla italienska buffén

200:-
Sallad med melon, mozzarella, tomater, lök och oliver
Krämig kyckling med Grana Padano, kapris och örter
Quiche med ruccola, kronärtskockshjärtan och soltorkad tomat
Kryddig bönsallad med kål
Surdegsbaugette

Medelhavsbuffe

158:-
Örtmarinerad kycklingfilé i skivor med flagad Grana Padano
Sallad med kokt potatis, torkade tomater, oliver och persilja
Pastasallad med pesto, fetaost och soltorkade tomater
Vitlöksdressing
Surdegsbaguette och smör

Gröna buffén

235:-
Citrussallad med avokado, granatäpple och rostade pumpakärnor
Små kikärtsbiffar med vitlöksmajonnäs
Ugnsrostade grönsaker och rotfrukter
Kronärtskocksröra
Senapsmarinerad blomkål
Lins- och morotsbollar med dressing
Surdegsbaugette

Pajer

 
En läcker paj tillsammans med en fräsch sallad passar till de flesta tillfällen. Vare sig du ska ha picknick, lättare middag, konferens, lunch eller kalas så passar våra quicher. De finns med massor av olika fyllningar och levereras alltid med sallad på säsongens grönsaker och dressing. Räcker till 4 personer och kostar 98 kr per portion.
Quiche med fetaost, spenat, ruccola, oliver, oregano och rostade betor392:-
Quiche Lorraine med rökt skinka, purjolök och lagrad ost392:-
Quiche med blandsvamp, purjolök och ruccola392:-
Quiche med chilikryddad köttfärs, tomater och lök392:-
Quiche med kronärtskockshjärtan, ruccola, oliver och Taleggio392:-
Skärgårdsquiche med lax och spenat, senapscrème och dill392:-

Lägg din beställning

Boka nu